Semilavorato per la panificazione a base di lievito madre che, grazie all’aggiunta di un particolare complesso enzimatico, consente di ottenere un pane che conserva la propria freschezza a lungo. Permette la sostituzione di bighe e paste di riporto. Ideale per pani rustici e tradizionali, dalla mollica elastica, ricchi di gusto e dal profumo tipico della lunga fermentazione.
Ricevi le nostre proposte utili per il tuo lavoro: prodotti legati ai trend di mercato e di stagione, informazioni, ricette, tutorial, novità.
