Miscela per la realizzazione di un Pan di Spagna al cioccolato soffice e flessibile, che non si sbriciola, e adatta anche alla surgelazione. Ideale per le più classiche realizzazioni della tradizione dolciaria quali Swiss Roll, Torta Margherita e Torta Sacher, semilavorato che garantisce stabilità, lavorabilità, volume, morbidezza prolungata e gusto intenso di cioccolato.
Ricevi le nostre proposte utili per il tuo lavoro: prodotti legati ai trend di mercato e di stagione, informazioni, ricette, tutorial, novità.
