Semilavorato con farina integrale di farro e fiocchi di farro. Per un pane al farro friabile, leggero e digeribile, dal gusto rustico e dal profumo avvolgente. Questa antica varietà di frumento ha un ruolo di rilievo nella tradizione alimentare mediterranea ed è oggetto oggi di una meritata riscoperta. Il farro è un cereale dalle preziose proprietà nutritive, gustosa fonte di fibre, vitamine e minerali.