Semilavorato ideale per la produzione di panini per hamburger, per hot dog e altri pani soffici. I prodotti ottenuti sono caratterizzati da un gusto delicato e una struttura della mollica fine, regolare, elastica e non soggetta allo sbriciolamento.
Mix per pane pugliese a base di semola rimacinata di grano duro e con lievito madre, per un pane dalla mollica elastica e freschezza prolungata.
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