BIPAN

Coadiuvante con Malto

Coadiuvante con farina di frumento maltato, conferisce una colorazione uniforme alla crosta e assicura sofficità della mollica.

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Coadiuvante con farina di frumento maltato per la produzione di tutti i tipi di pane, particolarmente adatto a lavorazioni dirette, garantisce tolleranza e stabilità in lievitazione. Ideale per la produzione sia di pani morbidi che di pani croccanti, conferisce una colorazione uniforme alla crosta e assicura sofficità della mollica.

PAN CEREALI RUSTICO - FORMATO 1 1200X630

PAN CEREALI RUSTICO

Semilavorato per Pane Scuro ai Multicereali e Semi

Miscela ai cereali e semi, ricca di fibre, proteine e minerali per pane e panini rustici dalla mollica scura.

TOLLERMAX - FORMATO 1 1200X630

TOLLERMAX

Miglioratore per Tecnologie del Freddo

Miglioratore per fermalievitazione, adatto a paste lievitate, pani prelievitati o precotti destinati alla surgelazione.

NATURAL - FORMATO 1 1200X630

NATURAL

Coadiuvante Enzimatico Universale

Indicato in lavorazioni che prevedono un ciclo di lavorazione breve. Ideale con l’utilizzo di farine deboli e nei processi di lavorazione stressanti.