Semilavorato concentrato con etichetta pulita contenente lievito madre, ideale per la produzione di snack dolci e paste lievitate dolci come brioche, maritozzi e croissant. Assicura volumi elevati, conferisce scioglievolezza alla mollica, morbidezza e freschezza prolungata. Un semilavorato particolarmente versatile, adatto anche ai processi che prevedono la surgelazione.
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